AdFDesgin29834, Autore presso Valnerina Tartufi - Una nobile passione

06 Apr

Ciriole handmade pasta with black truffles

7 September 2022
By AdFDesgin29834

INGREDIENTS 70 g of black truffle salt 1 fillet of anchovy 1 clove of garlic extra virgin olive oil For the pasta 300 g of "0" type flour 12 cl of water a pinch of salt PREPARATION <Every...

06 Apr

Ricette

Ricetta stellata: Ciriole al tartufo nero

7 September 2022
By AdFDesgin29834

INGREDIENTI 70 grammi di tartufo nero sale qb 1 filetto di acciuga 1 spicchio di aglio olio extra vergine di oliva Per la pasta: 300 grammi di farina tipo “0” 12 cl di acqua un pizzico...

06 Apr

Recipes

Salmon pie with porcini mushrooms and truffles

7 September 2022
By AdFDesgin29834

INGREDIENTS 600 g of smoked salmon 400 g of Porcini mushrooms 1 shallot 2 spigs of dill 2 tablespoons of Brandy 4 tablespoons of cream 4 tablespoons of olive oil 80 g of summer truffle ...

06 Apr

Ricette

Tortino di salmone, porcini e tartufo

6 April 2022
By AdFDesgin29834

INGREDIENTI 600 grammi di salmone affumicato 400 grammi di funghi porcini 1 scalogno 2 ciuffi di aneto 2 cucchiai di brandy 4 cucchiai di panna da cucina 4 cucchiai di olio di oliva 80 grammi...

06 Apr

Recipes

Beef tartare in black

7 September 2022
By AdFDesgin29834

INGREDIENTS 250 g of Chianina meat (rump) extra virgin olive oil, salt and pepper q.s. 30 g of Valnerina Tartufi truffle sauce 20-30 g of fresh summer or winter black truffle fresh Datterino tomatoes fresh...

06 Apr

Ricette

Tartare di manzo al nero

6 April 2022
By AdFDesgin29834

INGREDIENTI 250 grammi di carne chianina (scamone) olio extravergine di oliva, sale e pepe qb 30 grammi di salsa tartufata Valnerina Tartufi 20-30 grammi di tartufo nero estivo o nero pregiato fresco pomodori datterini freschi ...

06 Apr

Recipes

Truffle gourmet sandwich

7 September 2022
By AdFDesgin29834

INGREDIENTS 200 g of lean meat 50 g red onion Cappuccio cabbage q.s. red radicchio cabbage q.s. 20 g of Valnerina Tartufi black truffle sauce 50 g of dried tomatoes in oil 60 g of...

06 Apr

Ricette

Panino gourmet al tartufo

6 April 2022
By AdFDesgin29834

INGREDIENTI 200 grammi di carne magra 50 grammi cipolla rossa cavolo cappuccio q.b. cavolo radicchio rosso q.b. 20 grammi salsa al tartufo nero Valnerina Tartufi 50 grammi pomodori secchi sott’olio 60 grammi scamorza fresca sale,...

06 Apr

Recipes

Tarts with porcini, bresaola and apple

7 September 2022
By AdFDesgin29834

INGREDIENTS (4 servings) 6 shortcrust or brisè tarts 100 g of rocket 50 g of aged Parmesan cheese 12 slices of Bresaola 4 Porcini mushrooms ½ red organic apple lemon juice 5 tablespoons of apple...

06 Apr

Ricette

Tartelle con porcini, bresaola e mele

7 September 2022
By AdFDesgin29834

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 6 tartelle di pasta frolla o brisè 100 grammi di rucola 50 grammi di parmigiano stagionato 12 fette di bresaola tartufo macinato Valnerina Tartufi ½ mela rossa bio succo di un...

Stringozzi al tartufo – 250 Gr

Confezione regalo “Artemis”

Confezione regalo “Zeus”

Pesto di Pistacchio – 180 Gr

Confezione regalo “Athena”

Patè di olive e mandorle tartufato

Sugo pronto al tartufo – 180 Gr

Salsa tartufata al 5% in vaso ermetico – 180 Gr

Tartufo nero pregiato intero

Tartufo bianco pregiato intero – 25 Gr

Salsa tartufata al 5%

Sale al tartufo – 100 gr

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